火鍋是川渝地區(qū)的特色美食，以其麻辣鮮香征服消費(fèi)者。在多年發(fā)展中，消費(fèi)者對(duì)于餐飲行業(yè)的要求越來(lái)越高，隨著老齡化的增加，傳統(tǒng)火鍋也不再適于老年人食用。但一些火鍋店并不重視這些，覺(jué)得這類的客戶可有可無(wú)。
在這點(diǎn)上，
老阿婆火鍋就做得特別好，老阿婆火鍋的創(chuàng)立源于一個(gè)孫兒的孝道。老阿婆火鍋創(chuàng)始人賀建國(guó)先生告訴記者，當(dāng)初自己的阿婆在公館做仆人，大廚見(jiàn)她能干，便把自己的手藝教給阿婆，后來(lái)因?yàn)槲母?，自己的父母外出?wù)工，阿婆為了照顧自己，就放棄了她的火鍋夢(mèng)想。現(xiàn)在自己長(zhǎng)大了，有能力了，看著一天天老去的阿婆，想要為他做點(diǎn)什么，于是便開(kāi)始學(xué)習(xí)阿婆的手藝，在學(xué)成之后便創(chuàng)立了純菜籽植物油鍋底的老阿婆火鍋。
老阿婆火鍋創(chuàng)始人賀建國(guó)先生還告訴記者，當(dāng)初阿婆的師傅教她的就是純菜籽植物油火鍋，因?yàn)楣^主人注重養(yǎng)生，這樣的火鍋不但好吃而且對(duì)于身體也有益處，因?yàn)椴俗延秃械哪懝檀己苌?，所以控制膽固醇的人可以放心食用，還可以消腫毒、呵護(hù)心腦血管等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。這也是為何他會(huì)成立這樣的品牌，就是希望天下所有的老年人和一些想吃卻不能吃火鍋的人群，可以放心開(kāi)懷的食用。
賀總表示，因?yàn)樽约喊⑵乓恢钡慕虒?dǎo)，在成立公司的同時(shí)，就已經(jīng)決定“以孝治企”、“回饋社會(huì)”，于是在得知一位68歲的殘疾環(huán)衛(wèi)工人生活困難的時(shí)候，就在店內(nèi)舉行了義賣，決定將當(dāng)天的收益都捐贈(zèng)給他。該名環(huán)衛(wèi)工人左腿殘疾，行動(dòng)不便，還有照顧家中102歲生病臥床的父親，即便是這樣，他也不畏懼生活的所迫，一直前行。賀總告訴記者，就是因?yàn)樗男⑿暮蛨?jiān)持感動(dòng)了自己，于是為老人捐款5000元的同時(shí)，還在3.15的日子里，把3.14和3.15兩天的營(yíng)業(yè)額都資助這位讓人敬佩的老人。
賀總表示，自己想要做的就是打造健康火鍋第一品牌，讓人人都吃上健康美味的火鍋。在這次的采訪中，記者覺(jué)得老阿婆火鍋http://oulyxoh.cn/創(chuàng)始人是一個(gè)懂得感恩的企業(yè)家。在這里記者希望老阿婆火鍋可以在今后的發(fā)展中越來(lái)越好。
