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　　吃火鍋有很多種形式，可以大火吃火鍋，小火吃火鍋，也可以中火吃火鍋，下不同的菜就開不同的火，這樣才能夠保證煮出來的菜是味道極好的，一般喜愛吃火鍋的人都了解煮什么菜調什么火。

　　生活與火鍋加盟其實也一樣，生活有著此起彼伏的場景，有時可能會遇見讓人特別興奮的好運氣，也有運氣不好時，遇上一些心煩意亂的情緒， 小編就可以來科普一下怎樣吃著美味的正宗火鍋，品味舒適的美麗人生。

　　清湯燙素菜，不僅可以減少油膩吃起來也不會那么辣。一定要在油碟內放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒殺菌，醋可以去火。等到食材煮熟，將葷菜放入油碟內蘸食，而素菜則用一個空碗裝起來吃。這種吃法的好處是，一是吃后不上火，二是吃了不會拉肚子。

　　以前吃火鍋都遵循先葷后素的習慣，但其實先葷后素實際上并不利于身體健康。肉類制品經過煮沸加熱會釋放出嘌呤和飽和脂肪酸，煮得越久釋放得越多，后放入的蔬菜會大量吸附湯中的嘌呤和飽和脂肪酸。嘌呤攝入過多可不是啥好事兒哦。所以，先素后葷才更有利于健康哈~

　　一般的魚蝦海鮮類長年生活在水里，身上寄居了許多的寄生蟲或者微生物，而且人們吃魚蝦是很講究新鮮，往往將帶血的鱔魚、泥鰍等直接放進鍋里?那就要注意多煮一會兒，若要90%地殺死有害生物，至少要有15分鐘以上。

　　1、瑞士奶酪火鍋

　　在瑞士的諸多種特色火鍋中，其奶鍋先是將酪搬進鍋里，待其煮成液體狀后再加入一定數量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的面包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的面包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時為止。一些嗜食瑞士奶酪火鍋成性的歐洲人，一次甚至可以吃上二三十塊蘸有液體奶酪珠面包。

　　2、瑞士巧克力火鍋

　　這是一種很受瑞士女孩子們特別青睞的特色火鍋，它的食用方法和奶酪火鍋差不多，事先將巧克力放入鍋中煮成汁，再用長柄叉子叉著水果片，蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火鍋中巧克力汁蘸完為止。火鍋加盟因為這種特色火鍋在吃起來的時侯別具一番情趣，因而其在瑞士也頗受青年戀人們的喜愛。

　　3、意大利特色火鍋

　　該國特色火鍋的主要原料是牛肉片、火腿、豬排肉和蝦仁等，配料有菠菜、洋蔥以及黃油等。人們在吃火鍋時，先將火鍋燒熱，然后再將菠菜和洋蔥放入鍋內煮一下，稍后再放火腿，雞片和豬排肉等，待開始吃的時候再放入蝦仁等海鮮產品，以保持火鍋的鮮香味。

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