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　　自古餐飲就是一個朝氣蓬勃的行業(yè)，一個永遠都不褪色的經(jīng)濟市場。俗話說“民以食為天”，從古至今美食家們不斷探索可口的美食，而奢侈的生活是人們所追求的目標。隨著現(xiàn)代社會發(fā)展，生活質(zhì)量不斷提高，消費水平也不斷增高，自然餐飲也被市場推向一個新的高點。這對于投資者來講是一個難得的機會，從而賺取自己的第一桶金，火鍋無疑是餐飲業(yè)中棒的項目之一。那么，為什么說火鍋是不錯的投資項目呢?咱們接著往下看。

　　一、四川火鍋發(fā)原始

　　初火鍋起源于四川，大約在清代的道光年間。經(jīng)過考證四川火鍋真正的發(fā)源地是長江之濱，當時長江邊上的船工們常跑宿于小米灘。停船即生火做飯驅寒，船工們吃后美不可言，就這樣一傳十，十傳百的在長江邊各碼頭傳開了。直到抗戰(zhàn)時期，四川火鍋日益興盛，許多大官貴人們以吃火鍋為榮，是一種高大尚的吃法。

　　二、開火鍋店優(yōu)勢

　　四川也算紅透大江南北的美食，在老百姓心中口碑好。特別到了冬季吃火鍋不僅味道好，高大尚，還能暖身預寒，是火鍋的美味早已征服人心，贏得大家的喜好，不厭其舊。在餐飲行業(yè)中，火鍋指數(shù)很高，所以開四川火鍋加盟店具優(yōu)勢。

　　三、開火鍋店利潤

　　四川火鍋重要的是底料的口味，一家好吃的火鍋店總是讓好吃嘴們所向往，欲罷不能，不吃上一口總覺得生活中少了滋味。開一家四川火鍋加盟店利潤可觀，其中有許多門道，采購這個環(huán)節(jié)是賺取利潤重要的環(huán)節(jié)，采購原材料越便宜，利潤越高，一般除去成本、人員、物業(yè)開支等利潤都在60%左右，但需要選擇一個較好的口岸極為重要。

　　四、選好品牌掙大錢

　　現(xiàn)如今，四川出名的火鍋的品牌越來越多，那么加盟火鍋店什么品牌好?首先，選擇口碑好的火鍋品牌;其次，選擇提供一次性底料的;后，選擇在運營管理要有豐富的經(jīng)營，能扶持新店到正常是運營，品牌管理體系完善等。那么，該選擇什么樣的品牌呢?

　　五、為什么要選擇【老阿婆火鍋】品牌?

　　老阿婆火鍋品牌創(chuàng)立于2006年，有著十余年的經(jīng)營理念，是一家傳承四川傳統(tǒng)正宗川味火鍋品牌企業(yè)，在餐飲行業(yè)運營管理經(jīng)驗豐富，有已有數(shù)十家加盟店。在鍋底上，老阿婆四川火鍋加盟品牌是別有用心，首創(chuàng)的一次性純菜油鍋底是行業(yè)中的NO.1。是火鍋鍋底是自家秘制配方，同時有自己的鍋底加工廠，所用底料統(tǒng)一配送，保障口味相同。