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　　以前上學同學聚會什么的，好的去處就是火鍋店。大家圍著一個鍋，邊吃邊聊。不僅滿足了食欲，也盡了興，花費也不是很多?，F(xiàn)如今火鍋似乎是男女老少都愛吃的，時邊吃邊聊，不知不覺時間就過去了好長時間。不過老阿婆火鍋加盟要提醒大家，火鍋并不宜吃太久，好不要超過兩個小時哦。至于為什么，聽聽老阿婆怎么說。

　　不少人喜歡邊吃火鍋邊聊天，一頓火鍋吃幾個小時是常有的事。但要知道，火鍋湯底燒煮90分鐘后，亞硝酸鹽含量會升高。當亞硝酸鹽一次攝入體內超過200毫克時，就可能造成人體缺氧，出現(xiàn)急性中毒狀況，所以在老阿婆火鍋加盟店吃火鍋時間不易過長，好控制在兩個小時以內。

　　吃火鍋關注的哪些事兒

　　吃火鍋的時候火要夠大，一來食物熟的快，切勿鍋沒開就開始燙東西吃，這樣會導致病菌或者寄生蟲卵進入身體;二來也避免菜類食物過久在鍋內煮，破壞其營養(yǎng)成分。

　　吃火鍋經常都是“先下手為強”，食物都是剛下鍋去就拿起來吃，尤其是生鮮食品，不經過充分的高溫煮熟就食用，對健康存在很多隱患。老阿婆火鍋加盟友情提醒，在吃火鍋的時候應該將食物完全燙熟后才吃，切勿吃半生熟的食物。

　　常見火鍋食材涮多久可以吃?

　　普通肉類：牛羊肉片、五花肉等。這些都是吃火鍋時常見的肉類，但肉片厚薄程度不同，煮的時間也不同，一般來說，應該煮10-15分鐘左右才能全熟。

　　內臟：毛肚、鴨腸、黃喉等。在此老阿婆不得不啰嗦幾句，不少人喜歡追去爽脆的口感，將內臟涮一涮就入口，其實這樣不健康。但內臟都可能含有細菌，建議至少要燙上3—5分鐘，至于腦花、血旺這些，則要煮久，好10分鐘以上。

　　素菜：土豆、綠葉蔬菜、豆皮等。素菜分為兩種情況，一是綠色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜這些常見菜，煮久了的話反而會損害其水溶性維生素，影響營養(yǎng)，一般來說多煮1分鐘即可。但豆皮、豆干這些菜富含植物蛋白，容易滋生細菌，至少要燙上兩三分鐘才保險。