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　　四川的名片有非常多，火鍋一定是其中不得不說的一張名片，曾有大數(shù)據(jù)顯示在四川的餐館中每5家就有一家是火鍋，聽起來是不是很夸張，但是在四川火鍋店確實(shí)是遍布大街小巷，高檔的寫字樓里都可能藏著火鍋店，聞著火鍋香就能找到，在四川什么日子都是可以吃火鍋的，我們的浪漫里可能需要一頓好吃的火鍋，那么吃過那么多好吃的火鍋，吃火鍋必點(diǎn)菜都有哪些呢?你都點(diǎn)了嗎?

　　毛肚

　　川味火鍋，必不可少的就是鮮毛肚，據(jù)說每一家火鍋店毛肚的日均銷量是30萬斤，所以鮮毛肚在這里必須有姓名，皮薄刺挺，顏色周正的毛肚總帶有牛味的鮮香，讓你吃到最本質(zhì)的香味，吸附牛油的毛肚。七上八下的最佳涮鍋時(shí)間，在紅滾滾的鍋中燙，涮過之后，散發(fā)出醇香濃郁的香辣味兒，入口彈脆，好吃到銷魂。

　　鮮鴨腸

　　香氣撲鼻的鴨腸，泛著特有的光澤，每一根鴨腸都被處理得干干凈凈，從碗里挑起一根在鍋中上上下下是對鴨腸的最大尊重。將煮好的鴨腸放入口中，一口的百轉(zhuǎn)千回，回味悠長，嘎吱彈脆，滿嘴留香。

　　牛肉

　　沒有牛肉的火鍋是不完整的，無論是厚薄適中的牛肉卷，還是鮮嫩爽滑的嫩牛肉，又或者是香菜牛肉，麻辣牛肉，凡是牛肉皆為菜中佳品。當(dāng)新鮮牛肉放入熱辣沸騰的紅油鍋中，吸足辣鍋的濃厚香辣入口，肉感十足，香辣的口感充斥著整個(gè)口腔，使得整個(gè)毛孔大張，通體舒暢，得勁兒。

　　藕片

　　吃火鍋必點(diǎn)藕片，藕片本身的清香融入川味火鍋的濃郁香辣讓人欲罷不能，清香的藕片，鮮一點(diǎn)的藕片，脆甜還帶著些許麻辣。熟了的藕片，香辣中不是嫩脆，每一口都是獨(dú)特的口感。

　　郡花

　　郡花很多人都不知道是雞的哪個(gè)位置，其實(shí)雞胃切成花刀狀就是郡花，味道很勁道，很有嚼勁，這也是很多火鍋愛好者喜歡吃郡花的原因。

　　上面就是盤點(diǎn)大家qia（吃）火鍋必點(diǎn)菜品，有沒有你中意的呢？