一家獨(dú)特風(fēng)格的火鍋店在短時(shí)間內(nèi)火爆大江南北，它的獨(dú)特不在于裝修風(fēng)格，而是在于鍋底。老阿婆火鍋秘制菜籽油鍋底，采用中國(guó)西南大的油菜種植基地--綿陽(yáng)江油非轉(zhuǎn)基因油菜籽。經(jīng)過目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的菜籽油壓榨工藝精心萃取而成的小榨菜籽油，滴滴純正、香濃，聞著就覺得食欲大增。而它現(xiàn)在居然開到了火鍋發(fā)源地--成都。
大家都知道火鍋分為牛油火鍋和清油火鍋，現(xiàn)在又多了一種，叫做
純菜籽植物油火鍋。它與普通的清油火鍋相比，香味加醇厚，衣物以及頭發(fā)都不易染上味道，而且還具有軟化血管、抑制膽固醇吸收的健康功效，因此老阿婆火鍋也是老年人和小孩都可以吃的火鍋。
滿堂紅牛肉：通過純手工切割后，用少許鹽和蛋清反復(fù)手工攪拌，入口滑嫩、肉質(zhì)鮮美。
千層肚：選用澳洲極品牛百葉，解凍后用高壓鍋壓至十五分鐘，起鍋后冷卻用清水浸泡，口感爽脆。
對(duì)于素菜而言，精致的擺盤以及完美的刀工，讓食材看上去就賞心悅目，別說吃了。老阿婆火鍋來(lái)說注重品質(zhì)，因此食材新鮮、干凈、健康。
來(lái)老阿婆火鍋店必不可少的就是要點(diǎn)鎮(zhèn)店之寶--紅糖糍粑和秘制酥肉。為什么會(huì)是鎮(zhèn)店之寶，那是因?yàn)槔习⑵呕疱伒募t糖糍粑不同于其他火鍋店是批料貨，而是阿婆親傳的手藝，手工制作而成。做好的紅糖糍粑外表焦黃，松脆柔韌，絲絲甜味仿佛又讓我們回到了青蔥歲月。
秘制酥肉可謂是肥中帶瘦，油而不膩、飄香四溢、讓人欲罷不能。除此之外還有紅糖鍋盔、金銀饅頭、糖油果子等小時(shí)候的味道。
老阿婆純正菜籽植物油火鍋，來(lái)一次就愛上，男女老少皆可開懷暢食，好吃健康的川派火鍋，一般人我都不告訴的。
人均：60元
地址：成都市青羊區(qū)金陽(yáng)路120號(hào)
訂餐電話：028-86132938
