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         對于吃貨來說，不僅要知道吃，還要知道會(huì)吃，其實(shí)我們在四川火鍋加盟店吃火鍋的時(shí)候，應(yīng)該按照的方法和順序來涮火鍋，而不是把所有的菜全扔鍋里一起煮，這樣會(huì)模糊掉食材原有的鮮味，同時(shí)不同的類型的火鍋的涮法也不一樣，接下來就和老阿婆火鍋一起來看看各地火鍋不同的吃法吧。

 

         四川火鍋吃法：對于四川火鍋加盟店吃火鍋之前必不可少的就是開胃菜了，一般吃火鍋之前都會(huì)先點(diǎn)一份小熟肉或者紅糖糍粑，可以這么說，在四川吃火鍋這是必不可少的一道小吃，剛從鍋里炸出來的小酥肉不僅香氣四溢，而且外焦里嫩個(gè)，還有肥瘦相間，很多人都喜歡吃，當(dāng)我們吃完酥肉的時(shí)候，鍋底應(yīng)該也沸騰了，這個(gè)時(shí)候就可以將一些不容易煮熟的食材放進(jìn)去，然后就可以燙鴨腸和毛肚之類的，七上八下差不多就可以開始吃了，淀粉類的食材要后放，因?yàn)槿菀缀佊绊懳兜馈?br />  
         北京涮羊肉的吃法：北京羊肉講究的是一個(gè)順序和分寸，涮羊肉的時(shí)候千萬不可一盤倒進(jìn)去，而是一片一片用筷子夾起來自己燙，在沸騰的鍋底里煮上幾分鐘，羊肉變色就可以馬上夾起來開吃了，這種涮出來的羊肉味道剛剛好，同時(shí)也要注意搭配的菜品，羊肉的味道比較大，所以可以搭配一些吸味的食材，比如粉絲啊凍豆腐之類的，都是吸味的好食材。

 

         潮汕牛肉火鍋吃法：對于牛肉火鍋，講究的是一鍋好的鍋底，這才是牛肉火鍋之根本，當(dāng)鍋底端上桌的時(shí)候，可以先不著急放菜，可以盛一碗骨頭湯慢慢品味，先喝牛骨的湯養(yǎng)養(yǎng)胃，這個(gè)時(shí)候就可以開始品嘗美味的牛肉了，對于牛肉來說，一般是先涮瘦的牛肉在吃肥的牛肉，同時(shí)需要注意的是涮牛肉的時(shí)候火候很重要，可以不開大火，而應(yīng)該是中火慢煮，這樣味道才會(huì)佳。