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        2017年6月22日，四川省火鍋協(xié)會成立慶典暨川渝火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流論壇會在成都隆重舉行。屆時出席的嘉賓有：四川省火鍋協(xié)會沈洪光、副會長、常務(wù)理事，中國飯店協(xié)會火鍋專委會理事長、重慶市火鍋協(xié)會會長、副會長、秘書長、常務(wù)理事等，同時齊聚川渝兩地火鍋品牌創(chuàng)始人、投資人以及各美食論壇、雜志的記者和媒體。

        省火鍋協(xié)會是由熱心火鍋文化事業(yè)的文化名人、火鍋品評專家、火鍋行業(yè)教育專家及各界火鍋鑒賞人士、從事火鍋行業(yè)的企業(yè)等自愿組成。此次論壇會議上，省商務(wù)廳向省火鍋協(xié)會授牌，同時，火鍋行業(yè)紅皮書樣本、火鍋護照樣本、《四川火鍋》雜志樣本正式發(fā)布。該協(xié)會的成立標(biāo)志著四川火鍋行業(yè)發(fā)展步入一個新的起點。

        四川省火鍋協(xié)會會長沈洪光表示，首批加入?yún)f(xié)會的企業(yè)有近300家。其中有著“四川名火鍋”之譽的老阿婆火鍋、也曾多次榮獲“消費者喜愛火鍋品牌”等榮譽，并在今年4月份正式入駐馬拉西亞等海外市場。

        隨著火鍋行業(yè)的迅速規(guī)?；疱伈惋嬈髽I(yè)市場影響力逐漸提高，而以連鎖化經(jīng)營為主題的的品牌發(fā)展戰(zhàn)略也將被提倡。此次會議以“融合創(chuàng)新、抱團發(fā)展、共賞共享、互幫互贏”為16字主題，旨在通過此次論壇會議分析我省火鍋行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來發(fā)展趨勢，以做出有效的發(fā)展策略，實現(xiàn)火鍋行業(yè)向文化產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。

        老阿婆火鍋品牌創(chuàng)始人賀建國先生曾表示，“把火鍋作為產(chǎn)業(yè)來經(jīng)營，并把它作為一種文化來建設(shè)才是火鍋從業(yè)者的高覺悟。”

老阿婆火鍋董事長賀建國先生（右二）及各位協(xié)會會員

        企業(yè)文化建設(shè)在品牌飽滿度及口碑建設(shè)上有著重要的作用，是產(chǎn)品過渡品牌的一個重要橋梁。諸如老阿婆火鍋http://oulyxoh.cn/一類重企業(yè)文化建設(shè)的火鍋品牌在此次會議之后將受到廣泛關(guān)注，老阿婆火鍋“以孝治企”的企業(yè)文化理念為其品牌發(fā)展增色不少，同時以老人公益、社會弱勢群體公益作為文化建設(shè)的一部分，已成功從眾多火鍋品牌中脫穎而出。此后也有部分企業(yè)開始紛紛效仿，且不知公益需要用心做，因此適得其反，落得個炒作營銷的罵名，品牌形象一損千里。

        繼協(xié)會成立大典之后，各餐飲品牌陸續(xù)入駐協(xié)會，根據(jù)官方發(fā)布的數(shù)據(jù)，目前入駐的商家企業(yè)已超300家。協(xié)會也將在規(guī)劃布局、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)發(fā)展、結(jié)構(gòu)調(diào)整、品種創(chuàng)新、企業(yè)改革等問題上向政府提出建議；依法維護會員單位和餐飲商家企業(yè)的合法權(quán)益，向政府及有關(guān)部門反映會員和行業(yè)的意見和要求，助推四川火鍋產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。