火鍋產(chǎn)業(yè)是一個長盛不衰的餐飲業(yè)態(tài),據(jù)調查顯示,2016年上半年火鍋產(chǎn)業(yè)占據(jù)了整個餐飲行業(yè)30%以上的市場份額。之所以那么多創(chuàng)業(yè)者選擇火鍋行業(yè),跟其易標準化、易復制等優(yōu)勢密不可分。
既然那么多人選擇火鍋行業(yè)創(chuàng)業(yè),如何才能成功開店賺錢呢?今天我們就以老阿婆火鍋成都大豐店為案例,詳細總結分析下開一家火爆的火鍋店需要幾個步驟:
步驟一:依托總部資深選址團隊 解決店鋪選址老大難問題
在開店之前,首先遇到的一個問題就是如何選址,老阿婆憑借多年經(jīng)驗總結出一個重要的選址法則:選址商圈的確定要在,一流商圈的二流位置或二流商圈的一流位置,其二,關于店面具體位置的確定,優(yōu)先選擇“十字路口大把角”的位置,不僅門頭展示面好,而且容易吸引來往的人流,增加顧客到店的機率。
另外,老阿婆選址團隊每次確認好店鋪后,都會匯總店鋪的具體信息,通過微信方式發(fā)送到集團總部微信群,而創(chuàng)始人賀總則會親自審核選址情況,并對選址結果做出指示。(賀總深知店鋪位置對于一家店鋪經(jīng)營的重要性,所以關鍵核心的選址,賀總都會親自過問審批)這就從根本上解決了加盟商選址難的問題。
步驟二:總部裝修設計團隊全程相助 品牌形象的統(tǒng)一
選址完以后就該考慮店面的裝修設計問題了。老阿婆有的設計團隊為加盟商“量體裁衣”,根據(jù)店面情況及投資者的投資能力,設計符合品牌形象以及加盟店要求的風格效果,同時出具效果圖及施工圖。
在施工過程中,老阿婆的設計師們還會通過微信實時對店面裝修實行監(jiān)理指導,不足的方指正修改??偛咳虆f(xié)助設計裝修,讓沒有經(jīng)驗的加盟商照樣能輕松開店。
步驟三:核心底料統(tǒng)一配送 設施設備采買安裝 運營籌備人員全程呵護
開一家餐廳,菜品口味是關鍵,而老阿婆則擁有獨一無二的特色產(chǎn)品——菜籽油火鍋,并且從火鍋的選材到料包,總部都會統(tǒng)一供貨,統(tǒng)一配送。另外,總部還會派專門的籌備人員到店進行支援,包括設施設備的采買安裝,開業(yè)前的籌備運營指導等等。
步驟四:核心人員招聘培訓 人員管理 總部全程輔導 讓您開店無憂
老阿婆不只“授人以魚”,還會“授人以漁”。不僅協(xié)助招聘加盟店的核心人員,還會對其進行系統(tǒng)培訓。在總部訓練營,除了會教授基本的產(chǎn)品制作外,還會教授如何管理店面,包括團隊管理;營業(yè)管理;安全管理;成本管理;營銷管理;收銀管理等。對核心人員進行全程輔導,讓加盟商開店無憂。
步驟五:24小時遠程監(jiān)控 督導定期下店 確?;鸨?jīng)營持續(xù)盈利
開店后,總部會對加盟店進行24小時的遠程監(jiān)控,對經(jīng)營過程中的不足會予以及時的指正與指導。同時,還會定期派運營籌備組人員到各加盟店進行巡店督導,指點改進產(chǎn)品以及運營的不足之處,從而加盟店的持續(xù)盈利。
想選擇餐飲業(yè)進行創(chuàng)業(yè),那就加盟老阿婆吧。跟著老阿婆五步走,讓創(chuàng)業(yè)路好走一點,讓成功來的容易一點。