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　　近日，四川美食協(xié)會發(fā)布了一組有關(guān)四川火鍋加盟排行榜的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)表明，連鎖型特色火鍋在今年尤其受到關(guān)注，其中以突破火鍋用餐人群的老阿婆火鍋備受矚目，成為今年炙手可熱的餐飲投資項(xiàng)目，為此，老阿婆火鍋也用數(shù)據(jù)表明了這一點(diǎn)。

　　隨著馬來西亞吉隆坡店的正式開業(yè)，老阿婆火鍋也相繼簽約犀浦等地，在拓展海外市場的同時進(jìn)一步鞏固本地市場。而在這種加盟熱潮的背后，源自老阿婆火鍋首次把火鍋帶進(jìn)老人生活的創(chuàng)新型火鍋理念。

　　馬來西亞吉隆坡店開業(yè)當(dāng)天

　　成功簽約犀浦

　　據(jù)了解，老阿婆火鍋打造的“老人火鍋”不僅僅在火鍋的口味上進(jìn)行了改良，比如主打的純正菜籽油火鍋，比較適合老人食用。其次還為老人提供極致的服務(wù)以及推出適合老人食用的其他食物，比如蒸蛋、雞湯等。重要的是老阿婆火鍋不僅對里店里就餐的老人極致服務(wù)，把這種服務(wù)帶到其他老人的生活中，比如不定期地為敬老院養(yǎng)老院老人進(jìn)行“火鍋上門服務(wù)”的行動實(shí)踐。徹底改善了“老人不喜歡火鍋”的現(xiàn)狀，并成功地把火鍋滲透到了老人的飲食文化中。

　　
敬老院火鍋上門服務(wù)老人

　　而對于老阿婆火鍋針對老人提供的這些極致服務(wù)，就不得不從其企業(yè)文化理念說起了。老阿婆火鍋“以孝治企”的經(jīng)營理念在業(yè)內(nèi)深入人心，也是首家把企業(yè)文化作為建設(shè)的火鍋品牌，可謂內(nèi)外兼修。正是這種“以孝治企”的文化理念為老阿婆火鍋奠定了堅(jiān)實(shí)的競爭優(yōu)勢。

　　前不久的在成都舉行一次餐飲高峰論壇，各大美食專欄的記者、美食評論家、業(yè)內(nèi)專家齊聚一堂。其中以“企業(yè)文化對餐飲品牌建設(shè)的重要性”為主題的峰會也著重把品牌文化納入了衡量品牌建設(shè)是否成功的考核標(biāo)準(zhǔn)中，并把老阿婆火鍋?zhàn)鳛榈湫偷某晒Π噶羞M(jìn)行了分析。他們認(rèn)為老阿婆火鍋打破了火鍋的慣性用餐人群，把老人群體放到了企業(yè)文化建設(shè)的上，這在程度上加強(qiáng)了對品牌建設(shè)的全面性和完善性，豐富了品牌的飽滿度。

　　在火鍋逐漸連鎖化經(jīng)營的當(dāng)下，火鍋加盟已成為炙熱的餐飲投資項(xiàng)目。而在未來，類似于老阿婆火鍋http://oulyxoh.cn/一類具有過硬文化軟實(shí)力做競爭優(yōu)勢的火鍋品牌將角逐于新一輪的加盟后熱潮中。