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　　現(xiàn)在不少人認(rèn)準(zhǔn)餐飲加盟行業(yè)，但對(duì)于沒有多少經(jīng)驗(yàn)，沒有時(shí)間操作來說，投資一家加盟店是個(gè)好的方法。實(shí)行火鍋店加盟時(shí)應(yīng)該注意幾個(gè)關(guān)鍵問題：看準(zhǔn)市場(chǎng);選好加盟品牌;清楚加盟政策;抓好人員管理;充裕的資金預(yù)算。下面老阿婆火鍋主要介紹一下加盟品牌該如何選擇吧。

　　1、味道選擇

　　做餐飲行業(yè)味道是成功的關(guān)鍵。即使你有絕好的地理位置，如果味道不好，體驗(yàn)不好那也只是一次性消費(fèi)，留不住人，沒有回頭客。而味道的選擇又離不開前期的市場(chǎng)調(diào)查，火鍋店加盟所在城市消費(fèi)群體口味偏好。就味道而言大致可分為兩派，重慶火鍋和成都火鍋。成都火鍋講究“麻辣鮮香”，味道細(xì)膩、講究、層次感強(qiáng);而重慶火鍋則注重“火辣、粗礦”，味道比較重，這個(gè)和重慶的天氣差不多?？偟膩碚f兩地火鍋各有特色，屬于同宗，只是極致派和豪放派的差別。老阿婆的味道屬于成都派，但也有特辣的重慶口味鍋底，裝修上講究，文化底蘊(yùn)深厚，屬于中高檔火鍋餐廳。適合各地消費(fèi)群體。而且提供完備的后期運(yùn)營(yíng)支持，是火鍋店加盟的不錯(cuò)選擇。

　　2、加盟支持，后期扶持

　　火鍋店加盟支持也是重要的一步，一個(gè)好的加盟支持政策，能讓你事半功倍。主要從以下幾個(gè)方面來考察：選址支持;店內(nèi)裝修設(shè)計(jì);開業(yè)手續(xù)辦理支持;員工培訓(xùn)支持;儲(chǔ)備支持;物配支持;營(yíng)銷支持;技術(shù)支持;管理支持;還要有后續(xù)長(zhǎng)期的一個(gè)維護(hù)，如遇生意下滑，有人到店指導(dǎo)之類的。

　　3、品牌影響力

　　分析品牌的影響力，線上線下的廣告宣傳力度，團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的訂購(gòu)情況及消費(fèi)者的評(píng)價(jià)，口碑，回頭率。線上線下媒體對(duì)品牌的評(píng)價(jià)(美食頻道，美食節(jié)，報(bào)紙，自媒體，美食協(xié)會(huì))，是否有獲得過榮譽(yù)受權(quán)證書，各界排名等。

　　4、考察公司規(guī)模，已加盟店實(shí)際情況

　　當(dāng)決定加盟一個(gè)品牌時(shí)到公司實(shí)地考察公司規(guī)模，了解加盟政策，扶持計(jì)劃等，再到已開的加盟店看實(shí)際情況，嘗味道，裝修風(fēng)格，環(huán)境，文化，服務(wù)等實(shí)際消費(fèi)體驗(yàn)。

　　5、回報(bào)期預(yù)算

　　跟據(jù)加盟商要求結(jié)合自己實(shí)際情況，讓加盟商算一份詳細(xì)投資預(yù)算，預(yù)計(jì)回報(bào)期。以上由老阿婆火鍋人士分析總節(jié)，投資者可跟據(jù)自己的情況選擇合適的經(jīng)營(yíng)模式選擇。