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　　餐飲業(yè)是一個(gè)發(fā)展特別穩(wěn)定的行業(yè)，餐飲業(yè)中有許多不同類型的美食，比如中式簡餐、西餐、火鍋、韓式料理、日式料理等等?；疱伡用说杲?jīng)營的過程中一般具備五個(gè)特點(diǎn)，小編在下面給大家一一總結(jié)出來了。

　　1、火鍋加盟店的服務(wù)同步性要求高。

　　其實(shí)餐飲行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是無法考核的，在食客享受了餐飲食品之后，就會(huì)對(duì)同步的餐飲服務(wù)做出回憶，然后綜合性的給出評(píng)價(jià)。因此，火鍋加盟店的服務(wù)要求特別高，店內(nèi)服務(wù)員的一言一行都只管重要，假如服務(wù)員言行不當(dāng)?shù)脑挘蜁?huì)使火鍋店損失很多回頭客，還會(huì)降低店面的口碑。

　　2、餐飲服務(wù)的差異性。

　　火鍋店分為很多檔次和類型，比如有普通火鍋店，還有自助火鍋店，不同的火鍋店對(duì)服務(wù)的要求是不一樣的。檔次越高的火鍋加盟店所能提供的服務(wù)項(xiàng)目有很多，這種火鍋加盟店的服務(wù)要求是非常高的。

　　3、火鍋店的營業(yè)額受營業(yè)面積和營業(yè)時(shí)間的限制。

　　如果一家火鍋加盟店的店內(nèi)面積很大的話，就能同一時(shí)間接納更多的顧客，營業(yè)額自然就比面積小的火鍋店高一些。營業(yè)時(shí)間長的火鍋加盟店能接納不同時(shí)間段的人群，這樣就不會(huì)錯(cuò)過任何一批顧客。

　　4、火鍋加盟店的毛利率高，資金回轉(zhuǎn)速度很快。

　　只要能夠保證火鍋加盟店的客源，就能充分保證火鍋經(jīng)營的利潤。比如一盤油條，成本可能是幾毛，但是店內(nèi)的售價(jià)卻是幾塊乃至十幾塊，這其中的毛利率是非常高的。只要經(jīng)營的好，就不愁回籠不了資金。

　　5、火鍋加盟店在經(jīng)營中易受干擾，具有脆弱性。

　　比如遇到重大疾病或者有禽流感泛濫的時(shí)候，火鍋加盟店的就餐人數(shù)就會(huì)驟減，整個(gè)火鍋行業(yè)也會(huì)受到不小的沖擊，所以說火鍋店具有脆弱性，易受到外界因素的沖擊。

　　不管什么類型的火鍋加盟店都會(huì)具備以上五個(gè)特點(diǎn)，希望大家好好閱讀小編總結(jié)的這些。