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　    近這段時間冷空氣來襲，各地區(qū)紛紛降溫，早上出門穿長衣長褲甚至都覺得有點冷。冬天來了，而作為一個吃貨，首先想到的就是又到了打火鍋的季節(jié)了。趁著周末，約上幾個好友，一起買食材，一起下廚，就著熱氣騰騰的火鍋一邊聊天一邊開懷的大小，豈不是美滋滋。當(dāng)然，如果不想自己動手，跟朋友下館子吃火鍋當(dāng)然也是一樣的。

 

        說到打火鍋就不得不說打火鍋的工具了，火鍋本質(zhì)就是一個能將食物加熱煮熟的容器。因此，凡是有這種功能的容器，按理來說是都可以用來打火鍋的。

 

        小的時候家用電器還不是特別發(fā)達(dá)，用的多的就是這種煤炭火鍋爐。這種火鍋爐鍋下面放的是煤餅或者煤炭，上面的大口用來通風(fēng)。這種火鍋爐缺點很多，加熱慢，東西放進(jìn)去后，基本要等個十來分鐘才能煮好，這個時候，大家就只能聊聊天或者吃些其他的東西。煙大，因為是煤炭加熱，有煙，而且冬天基本上是門窗緊閉，經(jīng)常煙嗆的人睜不開眼睛。雖說缺點多多，但那時經(jīng)濟(jì)條件不發(fā)達(dá)，也只能這樣了。

 

       后來這類燃?xì)馐揭约熬凭交疱仩t就流行起來了，火力大，加熱快，現(xiàn)在很多家庭還在用，像一些餐館是普遍。

 

       現(xiàn)在普通家庭里流行的火鍋裝備應(yīng)該就是電磁爐+湯鍋的組合了。加熱速度快，操控方便，安全環(huán)保，還節(jié)能。